Бармен-официант ресторана
Центр арктического туризмаРоссийский туроператор Центр Арктического туризма «Грумант» приглашает в команду Бармена-официанта со знанием английского языка и опытом работы.
Наша вакансия отлично подходит для специалистов, которые поставили себе цель развиваться в гостиничной и ресторанной сфере. Ежедневное общение с иностранными гостями ресторана безусловно обеспечит плодотворную разговорную практику и повысит уровень владения языком. А соблюдение стандартов гостиничного и ресторанного сервиса в Арктике обеспечит в дальнейшем получение реальной возможности профессионального развития.
Центр арктического туризма «Грумант» является структурным подразделением ФГУП «ГТ «Арктикуголь», осуществляющего экономическую деятельность на архипелаге Шпицберген с 1931 года. ЦАТ создан в 2015 году и является единственным официальным российским туроператором на Шпицбергене.
Задачи:
- Обслуживает Гостей в зале ресторана, за стойкой бара;
- Следит за обслуживанием гостей в максимально вежливой и дружелюбной манере, в соответствии с установленными стандартами ресторана;
- Организует свое рабочее место, подготавливает производственное оборудование к работе;
- Готовит и оформляет напитки и коктейли по технологическим картам;
- Натирает барную и столовую посуду;
- Взаимодействует с сервисными службами,
- Работает в программе Iiko, Front, Waiter;
- Следит за соблюдением чистоты в зале ресторана, баре, общественных и служебных зонах ресторана, поддерживает барную зону в безукоризненной чистоте;
- Контролирует и соблюдает нормы и стандарты СЭС, ХАССП,
- Выполняет поручения шеф-повара ресторана;
- Проводит инвентаризацию барной продукции, барного инвентаря и посуды;
- Заказывает (пополнение) напитков/продуктов,
- Участвует в генеральных уборках ресторана.
Наши ожидания:
- Свободное владение английским языком (уровень Intermediate)
- Тактичность, стрессоустойчивость
- Ориентация на Гостя, доброжелательность
- Бармен должен знать и уметь (требуемый уровень после стажировки):
- стандарты работы бармена-официанта;
- типы посуды, бокалов, аксессуаров и приборов для работы бармена, оборудование и принципы его работы
- правила сервировки стола столовыми приборами и бокалами
- правила подачи напитков и блюд
- приемы и методы составления карты вин и напитков
- правила продажи алкогольной продукции
- порядок ведения кассовых операций, ведение кассовой отчетности,
- знание меню и барной карты
- владение необходимыми сведениями о винах, напитках, предлагаемых блюдах
- готовить алкогольные и безалкогольные коктейли
- Умение работать в команде
- Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса
- Наличие действующей медицинской книжки
- Обязательно наличие загранпаспорта со сроком действия не менее 2-х лет.
Основные условия:
- Зарплата 60 000 рублей в месяц + премия от выручки + чаевые.
- Трудоустройство официальное с первого рабочего дня с выплатой заработной платы по ТК РФ, соц.пакет.
- Проживание в поселке Баренцбург, на архипелаге Шпицберген.
- Трудовой контракт от 6 месяцев.
- Перелет от Москвы до Шпицбергена и обратно оплачивается работодателем в начале и в конце контракта.
- Предоставляется служебное жилье на основе найма. (Современный красивый хостел: норвежский северный стиль интерьеров, евроремонт, мебель, интернет, общая просторная кухня, холодильник, уютные столики, две душевые ванные комнаты, стиральные машинки, сушилка).Заселение по двое в комнате.
- Расходная часть: подоходный налог (8% на Шпицбергене), питание и коммунальные услуги. Оставшаяся сумма перечисляется 15 числа каждого месяца на карту Visa Сбербанк.
- Инфраструктура для сотрудников: культурно-спортивный комплекс, школа, детский сад, продовольственный и промтоварный магазины, столовая, аптека, поликлиника (хирург, стоматолог, терапевт).
- Участие в путешествиях по Шпицбергену в формате рабочих командировок в Пирамиду и Лонгьирбюен.
Этапы отбора:
- Мы ожидаем от Вас развернутое резюме, со ссылками на профили в социальных сетях и сопроводительное письмо. В письме просим раскрыть Вашу личную мотивацию работать барменом-официантом в нашей команде, в котором Вы можете описать свою биографию, опыт и навыки, взгляды на жизнь, цели, планы и пр. Чем подробнее, тем лучше. В свою очередь, мы дадим Вам обратную связь.
- Мы направим Вам небольшую анкету, которая поможет нам познакомиться с Вами. Далее предложим пройти несколько онлайн-собеседований, в результате которых будет принято решение о сотрудничестве.Начало работы (вылет на Шпицберген) – после оформления выездных документов.