Трудоустройство

Центр Арктического туризма «Грумант» приглашает в команду Повара-универсала – активного профессионала, с тонким вкусом и изысканным самовыражением a la carte, работающего вместе с командой кухни и полностью контролирующего процесс приготовления, отдачи, упаковки, отгрузки, взаимодействия с гостями.

Центр арктического туризма «Грумант» является структурным подразделением ФГУП «ГТ «Арктикуголь», осуществляющего экономическую деятельность на архипелаге Шпицберген с 1931 года. ЦАТ создан в 2015 году и является единственным официальным российским туроператором на Шпицбергене.

Задачи:

• обслуживает бизнес-ланчи (комплексное питание),
• готовит блюда, кулинарные изделия и п/ф, требующие кулинарной обработки средней сложности, a la carte,
• работа в горячем, холодном, гриль и кондитерском цехах,
• сервирует и гарнирует готовые блюда,
• соблюдает требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд,
• постоянно контролирует технологию приготовления блюд, нормы закладки сырья, соблюдение технологических карт и выхода блюд,
• заказывает (пополнение) продуктов,
• участвует в процессе торгового обслуживания посетителей линии раздачи,
• контролирует и соблюдает нормы и стандарты СЭС, ХАССП,
• организовывает рабочее место;
• отчетность: ведет необходимые журналы по производству;
• участвует в инвентаризации,
• участвует в генеральных уборках.

Наши ожидания:

• образование средне-специальное (пищевое)
• опыт работы по специальности от 2-х лет
• знание, понимание и интерес к технологическому процессу приготовления блюд
• бережное отношение к продуктам и соблюдение всех норм их хранения
• знание русской, скандинавской, русской северной и европейской кухни
• опыт участия в инвентаризации
• ответственность, трудолюбие, инициативность, взаимовыручка, позитивный настрой к работе
• организаторские способности
• готовность работать на любом технологическом процессе
• умение работать в команде
• желание развиваться
• грамотная русская речь, предпочтение славянской внешности
• наличие действующей медицинской книжки
• обязательно наличие загранпаспорта со сроком действия не менее 2-х лет.

Основные условия:

• Заработная плата от 65200 - 75000 рублей в месяц.
• График 5/2, 10-часовой рабочий день.
• Коллективная материальная ответственность.
• Проживание в поселке Баренцбург, на архипелаге Шпицберген.
• Трудоустройство официальное с первого рабочего дня с выплатой заработной платы по ТК РФ, соц.пакет.
• Трудовой контракт от 6-ти месяцев с возможностью продления на Шпицбергене до 5-ти лет.
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 49 календарных дней за полный отработанный год (или пропорционально отработанному времени). За свой счет - дополнительный, общим сроком до 2-3 месяцев (по согласованию с руководством).
• Предоставляется служебное жилье на основе найма. (Однокомнатная или двухкомнатная малогабаритная квартира с современной планировкой, евроремонтом, мебелью, ТВ, интернетом, встроенной кухней, ванной с душевой кабиной и стиральной машиной). Возможен вариант проживания в современном хостеле.
• Расходная часть: подоходный налог (8% на Шпицбергене), питание и коммунальные услуги. Оставшаяся сумма перечисляется 15 числа каждого месяца на карту Visa Сбербанк.
• Инфраструктура для сотрудников: культурно-спортивный комплекс, школа, детский сад, продовольственный и промтоварный магазины, столовая, аптека, поликлиника (хирург, стоматолог, терапевт).
• Перелет от Москвы до Шпицбергена и обратно оплачивается работодателем в начале и в конце контракта.
• Один раз в два года работодатель оплачивает стоимость проезда в отпуск от Шпицбергена до Москвы и обратно.

Этапы отбора

1. Мы ожидаем от Вас развернутое резюме, со ссылками на профили в социальных сетях и сопроводительное письмо. В письме просим раскрыть Вашу личную мотивацию работать барменом-официантом в нашей команде, в котором Вы можете описать свою биографию, опыт и навыки, взгляды на жизнь, цели, планы и пр. Чем подробнее, тем лучше. В свою очередь, мы дадим Вам обратную связь.
2. Мы направим Вам небольшую анкету, которая поможет нам познакомиться с Вами. Далее предложим пройти несколько онлайн-собеседований, в результате которых будет принято решение о сотрудничестве.Начало работы (вылет на Шпицберген) – декабрь 2022-январь 2023 года.