БАРМЕН-ОФИЦИАНТ ресторана (арх.Шпицберген, Норвегия)

Центр арктического туризма «Грумант» (Arctic Travel company «Grumant») является структурным подразделением ФГУП «Государственный трест «Арктикуголь», осуществляющего экономическую деятельность на архипелаге Шпицберген с 1931 года. ЦАТ «Грумант» создан в 2015 году и является единственным официальным российским туроператором на Шпицбергене. Офис компании находится в поселке Баренцбург.

ЦАТ «Грумант» работает полностью на собственной материально-технической базе, находящейся в российских поселках Баренцбург и Пирамида и в норвежском поселке Лонгьирбюен: 2 отеля, 2 хостела, гостевой дом, 3 бара-ресторана, 2 почтовых отделения, сувенирный магазин, Центр ремесел, Музейно-выставочный центр, питомник ездовых собак Арктики, автотранспорт, снегоходы (46 единиц), 3 морских катера, велосипеды, морские каяки, всё необходимое снаряжение и т.д.

В штате компании в сезон работает от 70 до 80 человек, которые ежегодно, во время туристического сезона с февраля по ноябрь, принимают более 34 000 туристов со всего мира, как на однодневных турах, так и на многодневных программах.

Приглашаем на работу БАРМЕНОВ-ОФИЦИАНТОВ с разговорным английским и опытом работы.

Наша вакансия отлично подходит для опытных и начинающих специалистов, которые поставили себе цель развиваться в гостиничной и ресторанной сфере. Ежедневное общение с иностранными гостями ресторана безусловно обеспечит плодотворную разговорную практику и повысит уровень владения языком.

Соблюдение стандартов высокого гостиничного и ресторанного сервиса в Арктике* обеспечит в дальнейшем получение реальной возможности профессионального развития.

Мы рады Вас принять в нашу команду профессиональных барменов-официантов!

Наши ожидания от кандидатов:

  • Свободное владение английским языком (уровень Intermediate)
  • Тактичность, стрессоустойчивость
  • Ориентация на Гостя, доброжелательность
  • Бармен должен знать и уметь (требуемый уровень после стажировки):
    • стандарты работы бармена
    • типы посуды, бокалов, аксессуаров и приборов для работы бармена, оборудование и принципы его работы
    • правила сервировки стола столовыми приборами и бокалами
    • правила подачи напитков и блюд
    • приемы и методы составления карты вин и напитков
    • правила продажи алкогольной продукции
    • порядок ведения кассовых операций, ведение кассовой отчетности,
    • знание меню и барной карты
    • владение необходимыми сведениями о винах, напитках, предлагаемых блюдах
    • готовить алкогольные и безалкогольные коктейли
  • Умение работать в команде
  • Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса
  • Наличие действующей медицинской книжки
  • Обязательно наличие загранпаспорта со сроком действия не менее 2-х лет.

Основные задачи:

  • Обслуживает Гостей в зале ресторана, за стойкой бара;
  • Следит за обслуживанием гостей в максимально вежливой и дружелюбной манере, в соответствии с установленными стандартами ресторана;
  • Организует свое рабочее место, подготавливает производственное оборудование к работе;
  • Готовит и оформляет напитки и коктейли по технологическим картам;
  • Натирает барную и столовую посуду;
  • Взаимодействует с сервисными службами,
  • Работает в программе Iiko, Front, Waiter;
  • Следит за соблюдением чистоты в зале ресторана, баре, общественных и служебных зонах ресторана, поддерживает барную зону в безукоризненной чистоте;
  • Контролирует и соблюдает нормы и стандарты СЭС, ХАССП,
  • Выполняет поручения шеф-повара ресторана;
  • Проводит инвентаризацию барной продукции, барного инвентаря и посуды;
  • Заказывает (пополнение) напитков/продуктов,
  • Участвует в генеральных уборках ресторана.

Основные условия:

  • Зарплата 60 000 рублей в месяц + премия от выручки + чаевые.
  • Трудоустройство официальное с первого рабочего дня с выплатой заработной платы по ТК РФ, соц.пакет.
  • Проживание в поселке Баренцбург, на архипелаге Шпицберген.
  • Трудовой контракт от 6 месяцев.
  • Перелет от Москвы до Шпицбергена и обратно оплачивается работодателем в начале и в конце контракта.
  • Предоставляется служебное жилье на основе найма. (Современный красивый хостел: норвежский северный стиль интерьеров, евроремонт, мебель, интернет, общая просторная кухня, холодильник, уютные столики, две душевые ванные комнаты, стиральные машинки, сушилка).Заселение по двое в комнате.
  • Расходная часть: подоходный налог (8% на Шпицбергене), питание и коммунальные услуги. Оставшаяся сумма перечисляется 15 числа каждого месяца на карту Visa Сбербанк.
  • Инфраструктура для сотрудников: культурно-спортивный комплекс, школа, детский сад, продовольственный и промтоварный магазины, столовая, аптека, поликлиника (хирург, стоматолог, терапевт).
  • Участие в путешествиях по Шпицбергену в формате рабочих командировок в Пирамиду и Лонгьирбюен.
  • Начало работы (вылет на Шпицберген) – январь 2022.

Этапы отбора кандидатов:

1 этап. Отправка нам следующего информационного пакета о Вас:

  • резюме (максимально развернутое);
  • мотивационное письмо. (Чем привлекла вакансия? Почему и зачем Арктика? Каковы Ваши цели? Что Вы хотите от жизни? и пр.)

2 этап. Рассмотрение кандидатов, собеседование по скайпу или телефону.


Откликнуться на вакансию
Создание сайтов — InClouds